Martini-Hähnchen

Zubereitung

• 1.Hähnchen waschen, trocken tupfen, in 4 Teile schneiden, kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben, Butter in einem Schmortopf erhitzen, Hähnchenteile darin scharf anbraten, Martini angießen, Tomaten waschen und im Ganzen auf die Hühnerteile legen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen

  2.Hähnchenfleisch herausnehmen und warm stellen, die Sauce bei großer Hitze einkochen, Sahne zugießen, Knoblauch schälen und dazupressen, mit Thymian, Rosmarin, Majoran, Salz und Pfeffer würzen, 5 Minuten köcheln lassen, Hähnchenteile auf Tellern anrichten, mit der Sauce überziehen und mit Baguette servieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von quasselheinz
  vom 15.05.2009