Salzstangen

Zubereitung

• 1.Die Hefe in etwas warmer Milch auflösen. Butter mit dem Kräutersalz schaumig schlagen, Mehl und Hefemilch dazu und kräftig kneten, dabei soviel warme Milch angießen, das ein fester Hefeteig entsteht, den Teig schlagen bis er Blasen wirft. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.

  2.Nun kleine Stangen formen und auf ein gefettetes Blech legen. Nochmals abdecken und ca. 20 Min. gehen lassen. Jetzt die Stangen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit grobem Salz und Kümmel bestreuen. Bei 180 Grad ca. 20Min. im Ofen backen.

  3.Etwas auskühlen lassen, durchschneiden und mit Butter bestrichen geniessen - köstlich !!!

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  Rezept von b****k
  vom 14.05.2009

  
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