Name: Kartoffelauflauf mit Landjäger
Total time: 70 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kg Kartoffeln,festkochend; 2 mittelgrosse Zwiebeln; 60 g Margarine; 50 g Mehl; 250 ml Sahne; 3 TL Gemüsebrühe-Pulver; 100 g Gouda gerieben; Salz, Pfeffer; 400 g Mettwurst luftgetrocknet z.b. Landjäger

Kartoffelauflauf mit Landjäger

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Kartoffeln,festkochend	2 kg
Zwiebeln	2 mittelgrosse
Margarine	60 g
Mehl	50 g
Sahne	250 ml
Gemüsebrühe-Pulver	3 TL
Gouda gerieben	100 g
Salz, Pfeffer	etwas
Mettwurst luftgetrocknet z.b. Landjäger	400 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Kartoffeln waschen, in Wasser 20- 25 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen.Inzwischen Zwiebeln schälen, würfeln. 60 g Margarine in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten.Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. 3/4 l Wasser, Sahne und Brühe einrühen.Aufkochen und ca 5 Minuten köcheln lassen.
2.Die Hälfte des Käses darin schmelzen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Kartoffeln und Wurst in Scheiben schneiden. Beides in eine grosse , gefettete Auflaufform schichten.Die Soße gleich- mässig darüber verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca 20 Minuten goldbraun backen.
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Rezept von Rowena
vom 27.04.2009

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