Name: Rotes Linsencurry mit Spinat
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 Tassen Rote Linsen; 250 Gramm Blattspinat tiefgefroren; 2 Stück Zwiebel gewürfelt; 3 Stück Knoblauchzehen gehackt; 1 Dose Tomaten gewürfelt; 1 Teelöffel Senfsamen schwarz; 1 Teelöffel Garam-Masala; ½ Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver scharf; ½ Teelöffel Chilli (Cayennepfeffer); 1 Teelöffel Kurkuma Gewürz; 1 Teelöffel Curry; 2 Stück Lorbeerblatt; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; Salz

Rotes Linsencurry mit Spinat

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rote Linsen	2 Tassen
Blattspinat tiefgefroren	250 Gramm
Zwiebel gewürfelt	2 Stück
Knoblauchzehen gehackt	3 Stück
Tomaten gewürfelt	1 Dose
Senfsamen schwarz	1 Teelöffel
Garam-Masala	1 Teelöffel
Kreuzkümmel	½ Teelöffel
Paprikapulver scharf	1 Teelöffel
Chilli (Cayennepfeffer)	½ Teelöffel
Kurkuma Gewürz	1 Teelöffel
Curry	1 Teelöffel
Lorbeerblatt	2 Stück
Öl	2 Esslöffel
Butter	1 Esslöffel
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Linsen mit kaltem Wasser abspülen.
2.Öl und Butter miteinander erhitzen und die Senfsamen abraten bis sie anfangen zu platzen. Gehackte Zwiebel zugeben und unter rühren mitbraten bis sie etwas Farbe haben.
3.Sämtliche Gewürze zu den Zwiebeln geben un ca. 30 Sek. mitbraten. Linsen dazugeben mit den Gewürzen verrühren und die gehackten Tomaten aufgiessen. 1/2 Liter Wasser angiessen ud den gefrorenen Spinat dazutun. Salzen und alles ca. 20 Min. köcheln lassen. Bei Bedarf Wasser nachgiessen.
4.Seperat in einer Pfanne mit etwas Öl den gehackten Knoblauch anbraten und ins Chili geben. Umrühren fertig.
5.Dazu passt Basmatireis.
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Rezept von D****2
vom 08.04.2009

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