Name: Hefeteig in Wasserbad
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 200 g Butter; 2 Eier; 1 Prise Salz; 1 Würfel Hefe; 1 Tasse Milch; 150 g Zucker und Vanillezucker; Decke -,-,-,-,-,-; 4 Eier trennen; 1 Becher Schmand; 3 Esslöffel Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Schuß Öl

Hefeteig in Wasserbad

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	500 g
Butter	200 g
Eier	2
Salz	1 Prise
Hefe	1 Würfel
Milch	1 Tasse
Zucker und Vanillezucker	150 g
Decke -,-,-,-,-,-	etwas
Eier trennen	4
Schmand	1 Becher
Zucker	3 Esslöffel
Vanillezucker	1 Päckchen
Öl	1 Schuß

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Mehl, Butter, Eier, Salz Hefe ,die Tasse Milch zu einen Teig verkneten und in lauwarmes Wasser legen. Wenn der Teig oben schwimmt ist der Teig fertig.
2.Den Teig raus nehmen und mit den Zucker und den Vanillezucker verkneten. Auf einen gefetteten Blech ausrollen und mit den Belag nach eigener Wahl belegen.
3.Für die Decke nimmt man die 4 Eigelb ,1 Becher Schmand ,den Zucker, den Vanillezucker und den Schuß Öl vermische alles gut und hebe den Eischnee dazu.Nach bedarf 1 Teel.Mehl. Auf den Belag streichen und wie gewohnt backen.
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Rezept von C****f
vom 05.04.2009

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