und noch ein Lachstatar:-)
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| frisches Lachsfilet ohne Haut | 200 g |
| Räucherlachs | 100 g |
| Scharlotten | 1 Stück |
| Limone | ½ Stck |
| Dill frisch | 1 EL |
| Kapern | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)747 (179)
Eiweiß20,3 g
Kohlenhydrate0 g
Fett10,9 g
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Zubereitung
1.Den frischen Lachs kurz waschen und trocken tupfen, falls nötig entgräten. Lachs und Räucherlachs und die Scharlotte in sehr feine Würfelchen schneiden. Die Kapern ebenfalls fein hacken. Alles miteinander vorsichtig vermischen. Das Gehackte mit dem Saft einer halben Limone, Salz und Pfeffer sowie dem fein gewiegten Dill vermengen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen. Mit Vollkornbrot und Meerrettich oder Butter reichen.
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vom
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