Mayonnaise
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 1 |
| Salz | 1 Prise |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Senf | ½ TL |
| Öl | 125 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3700 (884)
Eiweiß0 g
Kohlenhydrate0 g
Fett100 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3700 (884)
Eiweiß0 g
Kohlenhydrate0 g
Fett100 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eigelb und Öl müssen Zimmertemperatur haben, Eigelb mit Salz, Zitronensaft und Senf in den Quickchef mit Rühreinsatz geben. Gut aufschlagen und unter weiterem Rühren tröpfchenweise das Öl unterrühren bis die Mayonnaise steif ist. Nach Geschmack die Mayonnaise mit Pfeffer, Paprikapulver oder Worcestersoße abschmecken.
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vom
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