Schnelle Lachsfarce empfehlenswert

Zubereitung

• 1.Angetauter Lachs kleinscheiden, entrindetes Toastbrot kleinschneiden , beides in einen Mixer würzen mit Salz , Pfeffer, Worcestersauce (wenig ) und Zitronensaft , Mixer anstellen und bei hoher Geschwindigkeit zerkleiner , beim mixen die kalte Sahne langsam dazu laufen lassen, Mixer öffnen u. abschmecken ! Lachsfarce umfüllen , abdecken u. ab in den Kühlschrank. FERTIG

  2.Ps. INFO sicherlich kann man auch frischen Lachs nehmen ! Qualität besser ! Spare aber die Zeit zum anfrieren ich kann sofort beginnen Fleisch / Fisch werden leicht angefroren und gewürzt , bessere Bindefähigkeit, gerinnt nicht zu schnell ! Am besten sind natürlich das frisch geschlachtetes Fleisch , beste Bindefähigkeit

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  Rezept von leckerklausi
  vom 20.03.2009