Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Oliven schwarz mit Stein | 80 g |
Kapern | 20 g |
Sardellenfilets | 2 |
Thymian frisch | 2 Stiele |
glatte Petersilie | 2 Stiele |
Olivenöl | 3 EL |
Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)818 (195)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate11,7 g
Fett15,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)818 (195)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate11,7 g
Fett15,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Oliven in einem Sieb gut abspülen und entsteinen. Kapern in einem Sieb abtropfen lassen. Sardellenfilets unter kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2.Thymian und Petersilienstiele waschen, trockentupfen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
3.Oliven, Kapern, Sardellen, Thymian, Petersilie zusammen mit dem Olivenöl im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Die Tapenade über Nacht zugedeckt kalt stellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****e
vom
Kommentare zu „Tapenade“