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Tomatensalat mit getrockneten Tomaten

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Fleischtomaten6
Koriander1 Bd.
grüne Chilischote, entkernt1
getrocknete Tomaten40 Gramm
Limette1
Olivenöl3 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Die Tomaten häuten, achteln und entkernen. Die Chilischote fein hacken, Korianderblättchen abzupfen, waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken. Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden, mit frischen Tomaten, Korianderblättchen und Chili vermengen.

    2.Aus dem Limettensaft, dem Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten und über den Tomaten verteilen. Kurz ziehen lassen.

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