Schwedische Dip-Klassiker
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Eigelb | 4 frische |
| Senf | 4 EL |
| Weißweinessig | 1 EL |
| und 1Spritzer Zitronensaft | 1 EL |
| Honig | 2 EL |
| Öl | 8 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Dill | 2 Bund |
| Schmand | 500 g |
| Schlagsahne | 300 g |
| angedickte Wildpreiselbeeren | 1 Glas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1135 (271)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate26 g
Fett15,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1135 (271)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate26 g
Fett15,2 g
Zubereitung
1.Für die Honig-Senfcreme: Eigelb, Senf, Essig, 1 EL Zitronensaft und Honig glatt rühren. Öl darunter schlagen. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken.
2.Für die Dill-Schmandcreme: Dill waschen, trockentupfen und, bis auf etwas, fein hacken. Mit Schmand glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Mit restl. Dill garnieren.
3.Für die Preiselbeer-Sahne: Sahne steif schlagen. Preiselbeeren glatt rühren und, bis auf 1 TL, unter die Sahne heben. Mit den übrigen Beeren garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****e
vom
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