Name: Kichererbsensalat
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eier; 500 Gramm Kichererbsen Dose; 500 Gramm Tomaten klein; 1 Bund Petersilie glatt frisch; ½ Bund Schnittlauch; 4 Sardellenfilets; 6 EL Zitronensaft; 3 EL Senf; 10 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 40 Gramm Kapern

Kichererbsensalat

20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Eier	4
Kichererbsen Dose	500 Gramm
Tomaten klein	500 Gramm
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Schnittlauch	½ Bund
Sardellenfilets	4
Zitronensaft	6 EL
Senf	3 EL
Olivenöl	10 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Kapern	40 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Eier hart kochen. Inzwischen die Kichererbsen abtropfen lassen.
2.Die Tomaten in Spalten schneiden und die Stielansätze entfernen. Die Tomaten und die Kichererbsen mischen.
3.Die Eier pellen und hacken. Die Kräuter ebenfalls klein hacken.
4.Die Sardellenfilets mit Zitronensaft, Senf, Öl und 4 EL Wasser pürieren.
5.Das Dressing salzen und pfeffern. Die Kichererbsenmischung mit den Eiern und den Kräutern, den Kapern in das Dressing geben und umrühren.
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Rezept von s****4
vom 07.03.2009

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