Zutaten fรผr 6 Personen
Tafelspitz | 1400 Gramm |
Zwiebeln | 2 |
sรผรe Sahne | 200 Gramm |
Meerrettich | etwas |
Mehl | 2 EL |
Butter | 1 EL |
Gemรผsebrรผhe Wรผrfel | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mรผhle | etwas |
Lorbeerblatt | etwas |
Pfefferkรถrner schwarz | 6 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Tafelspitz in einen Topf mit Wasser bedecken , den Wรผrfel Gemรผsebrรผhe reinbrรถseln, die Zwiebeln grob schneiden und auch dazu, Lorbeerblatt und Pfefferkรถrner rein und 2 Std. kochen. In einen anderen Topf diebutter schmelzen, das Mehl darinunder rรผhren nicht zu dunkel anschwitzen und mit der Sahne und 1/2 liter der Rinderbrรผhe ablรถschen. alles mit einen Schneebesen verrรผhren das nix klumptund ca 5 min. ohne Deckel kochen lassen, mit Salz und Pfeffer wรผrzen,vom Ofen nehmenund den Meerettich einrรผhren.(vorsicht , nach und nach einrรผhren, es kรถnnte sonst zu scharf werden)wenn Soรe zu dick Fleischbrรผhe zugeben. Fleisch in Scheiben schneiden, mit der So\e und Knรถdel (oder Salzkartoffel) anrichten. Dazu passt Rote Beete oder Salat
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von frisco323
vom
Kommentare zu โKrenfleischโ