Name: Lachs im Schmortopf
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 750 gr. Kartoffeln geschält frisch,gewürfelt; 600 gr. Lachsfilet; 1 Stk. Gemüsezwiebel frisch; 1 Stk. Gemüsepaprika grün frisch,gewürfelt; 1 Stk. Gemüsepaprika rot,gewürfelt; 2 Stk. Fleischtomaten frisch,geschält,entsteint; 2 cl Weinbrand; Liter Fischfond; 100 ml Olivenöl kalt gepresst; Salz,Pfeffer; ½ Esslöffel Dill gehackt

Lachs im Schmortopf

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln geschält frisch,gewürfelt	750 gr.
Lachsfilet	600 gr.
Gemüsezwiebel frisch	1 Stk.
Gemüsepaprika grün frisch,gewürfelt	1 Stk.
Gemüsepaprika rot,gewürfelt	1 Stk.
Fleischtomaten frisch,geschält,entsteint	2 Stk.
Weinbrand	2 cl
Fischfond	0,40 Liter
Olivenöl kalt gepresst	100 ml
Salz,Pfeffer	etwas
Dill gehackt	½ Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zwiebel und Paprika im Schmortopf anrösten und Tomatenwürfel zugeben und einige Minuten schmoren.Nicht braun werden lassen.
2.Kartoffeln zugeben alles drei Minuten weiterschmoren und den Weinbrand zugiessen.Mit Fischfond bedecken würzen und garen bis die Kartoffeln gar sind.Lachs in Portionsstücke teilen und zugeben.Zugedeckt noch 5 min ziehen lassen.Mit Dill abschmecken.
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Rezept von golfvornholz
vom 05.07.2008

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