Eine besondere Erdbeernote
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Eine besondere Erdbeernote 
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- Erdbeertraum
- *Vorspeise - Carpacchio von der Erdbeere
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| frische Erdbeeren, Stiele entfernt und halbiert | 500 gr |
| Balsamessig | 2 EL |
| Zucker | 4 EL |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | ¼ TL |
| Vanilleeis | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)136 (32)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)136 (32)
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Zubereitung
1.Erdbeeren in eine Schüssel geben. Balsamessig darüber träufeln und mit Zucker bestreuen. Vorsichtig umrühren. Abgedeckt bei Zimmertemperatur 1 Stunde (maximal 4 Stunden) stehenlassen. Kurz vor dem Servieren Pfeffer aus der Mühle darüber geben.
2.Geben Sie zwei Kugeln Vanilleeis in einen Eisbecher und verteilen Sie die Erdbeeren darauf. Bei Bedarf ein spritzer Sahne und ein Minzeblättchen zur Garnitur
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vom
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