Name: Spaghetti mit Zucchini
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Spaghetti; 500 gr. Zucchini; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; ¼ Liter gekörnte Brühe; Oregano; 250 gr. gekochten Schinken oder Lachsschinken; 4 EL Cremefraiche; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Spaghetti mit Zucchini

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Spaghetti	250 gr.
Zucchini	500 gr.
Knoblauchzehen	2
Zwiebel	1
gekörnte Brühe	¼ Liter
Oregano	etwas
gekochten Schinken oder Lachsschinken	250 gr.
Cremefraiche	4 EL
Olivenöl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zucchini in kleine Würfel schneiden
2.Zwiebel und Knoblauch ebenfalls würfeln und in der Pfanne glasig braten Jetzt die Zucchini dazugeben und mit der Brühe aufgießen
3.Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und ca 10 Min köcheln
4.Jetzt den in Streifen geschnittenen Schinken dazugeben, die Creme fraiche unterrühren und noch etwas ziehen lassen Zum Schluß die Spaghetti unterheben
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Rezept von Oparoli
vom 10.02.2009

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