Kokostorte

Zubereitung

• 1.Den Tortenboden durchschneiden, so dass 2 Platten entstehen und eine davon auf eine Tortenplatte legen.

  2.Die Gelatine einweichen Die weiße Schokolade in die Sahne geben und im Wasserbad schmelzen. Die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine in die heiße Schokomasse rühren. 100 g Kokosraspeln darunter rühren und die Masse dann etwas auskühlen lassen. 2 Becher Sahne steif schlagen und mit 150 g Joghurt unter die Kokosmasse rühren. Den 1/2 Tortenboden zerbröseln und unter die Kokosmasse heben.

  3.Den auf der Tortenplatte liegenden zweiten 1/2 Tortenboden mit einem Tortenring versehen und dann die Füllung auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Einige Stunden kühl stellen und dann den Tortenring vorsichtig entfernen. Vor dem Servieren noch mit 50 g Kokosraspeln bestreuen.

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  Rezept von ruth_alex
  vom 08.02.2009

  
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