Rezept von e****e
Schlehenlikör
Bei größeren Mengen Schlehen bietet sich die Herstellung von Schlehenlikör an. Diese werden beim Auftauen zwischen Küchenbrettern zerquetscht. Anschließend werden die Früchte mit Zucker eingelegt, mit Zimt, Vanille und Weinbrand mazeriert. Für die Haltbarkeit sollte der Likör nach etwa acht Wochen gefiltert werden.