Bei diesem Rezept werden die Rinderkoteletts angebraten und dürfen dann im Backofen kurz ruhen. In dieser Zeit wird das Gemüse zubereitet, auf dem das Kotelett serviert wird. Fleischliebhaber bevorzugen als Beilage einfach ein knuspriges Baguette, dazu servieren Sie am besten einen trockenen Rotwein.

Damit das Kotelett schön zart wird, muss es vor dem Braten über Nacht mariniert werden. So bekommt das Fleisch ein würziges Aroma. Da das Gericht schnell zubereitet ist, eignet es sich hervorragend, wenn Sie etwas Besonderes schnell auf dem Tisch bringen wollen.

Der intensive Geschmack des Rindfleisches harmoniert sehr gut mit dem feinen Aroma von grünem Spargel. Dieses rustikale Gericht ist ideal für alle, die gerne ein gutes Stück Fleisch serviert bekommen. Durch die kurze Zubereitungszeit ist das Rinderkotelett auch eine gute Wahl für überraschende Gäste.