Ein Hauch Exotik umgibt diese Kürbissuppe. Dafür sorgt die Kokosmilch zusammen mit dem Currypulver und der Erdnussbutter. Als Vorspeise in einem festlichen Menü garnieren Sie die Suppe mit Erdnüssen und Lauchzwiebeln. Gerade der Ingwer hat eine appetitanregende Wirkung für den folgenden Hauptgang.