Rezept von rowiwo
Kalbshaxe aus dem Ofen mit Salbei-Rosmarin-Kartoffeln im Speckmantel

Was könnte besser sein als gegarte Kalbshaxe mit frischem Gemüse und Kartoffeln im Speckmantel? In einem Sud aus Zwiebeln, Tomaten und Lauchsellerie gekocht, ist das Fleisch nicht nur äußert zart, sondern auch schmackhaft. Die Kartoffeln enthalten durch die zusätzlich eingerollten Rosmarin- und Thymianzweige zudem eine feine Note.