Für diesen cremigen Apfelkuchen mit Baiser werden Ihre Gäste alles stehen und liegen lassen. Die Füllung aus Äpfeln, Schmand und Sahnepudding liegt auf einem selbst gemachten Mandelteig. So erhalten Sie eine vollmundige Komposition aus warmem Mandelboden, frischer Apfel-Schmand-Füllung und dem süßen Baiser.

Für diesen ungewöhnlichen Apfelkuchen benötigen Sie keinen klassischen Boden, denn er wird auf Blätterteig angerichtet. Der Kuchen ist ideal, wenn es einmal schnell gehen muss – Sie müssen nicht mehr tun, als den Blätterteig mit Aprikosenmarmelade zu bestreichen und die Apfelspalten darauf auszulegen. Als Topping schlagen Sie fertiges Baiser unter eine Vanillesahne.