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Kater-Frühstück ...

35 Minleicht
Kater-Frühstück ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Senf scharf1 Teelöffel
Naturjoghurt150 g
Schmand250 g
Apfelsaft2 Esslöffel
Senfgurken-Saft4 Esslöffel
Pfeffer, Salz etwas
Zucker1 Prise
Zwiebeln in halben Ringen2
Senfgurken in 2x2-cm-Würfeln200 g
Gewürzgurken in 1/2-cm-Scheiben100 g
Apfel entkernt, geviertelt in feinen Scheiben1 großer
Bismarckheringe in 3-cm-Stücken400 g kleine
Dill gehackt etwas
Eier hartgekocht in Spalten4
Dillfähnchen und Zitronenscheiben etwas
zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Aus den Zutaten bis einschließlich Zucker eine Marinade rühren, alle weiteren Zutaten bis einschließlich gehackten Dill dazugeben und vorsichtig vermengen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, dann drei Eier unterheben, noch einmal abschmecken und mit Dillfähnchen, Zitronenscheiben und dem übrigen Ei garniert auf den Frühstückstisch stellen.

    2.Dazu reiche ich trockenes Bauernbrot. Eine gut gesalzene heiße Fleischbrühe (vom Rind oder Huhn) sollte parat stehen. Heißgemachte geräucherte Mettwürstchen (westfälische Mettenden) zusätzlich können hilfreich sein. Dazu: auch nur trockenes Bauernbrot.

    3.Tipp: Nach diesem Frühstück sollte man einen ausgedehnten Spaziergang durch die frische Luft machen. Das kann in Gesellschaft recht lustig sein!

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