Name: Camembert Frikadellen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Brötchen vom Vortag; 800 gr. Kartoffeln; 3 Zwiebel : 1 weiße ,2 rote; 200 gr. Möhren; 300 gr. Staudensellerie; 125 gr. Camembert; 500 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Ei; Salz,Pfeffer; 6 EL Öl; 125 ml Gemüsebrühe; 4 EL Weinessig; 1 TL Zucker; 100 gr. Feldsalat

Camembert Frikadellen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen vom Vortag	1
Kartoffeln	800 gr.
Zwiebel : 1 weiße ,2 rote	3
Möhren	200 gr.
Staudensellerie	300 gr.
Camembert	125 gr.
Hackfleisch gemischt	500 gr.
Ei	1
Salz,Pfeffer	etwas
Öl	6 EL
Gemüsebrühe	125 ml
Weinessig	4 EL
Zucker	1 TL
Feldsalat	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Brötchen einweichen.Kartoffeln ca. 20 min kochen.Abgießen,abkühlen lassen u. pellen.Die Zwiebeln getrennt fein würfeln.Die Möhren fein würfeln.Den Sellerie in dünne Stücke schneiden. Camembert in 10 Ecken teilen.Hack,ausgedrücktes Brötchen,Ei u. weiße Zwiebelwürfel vermengen.Mit Salz u. Pfeffer würzen.10 Frikadellen formen.Jeweils 1 Stück Käse einarbeiten.3 EL ÖL erhitzen.Frikadellen darin ca. 12 min braten.Kartoffeln in Scheiben schneiden.Brühe aufkochen.Möhren u. rote Zwiebelwürfel darin ca. 2 min kochen.Essig zufügen.Mit Salz,Pfeffer u. Zucker würzen.Über die Kartoffeln gießen.Feldsalat,Sellerie u. 3 EL ÖL unter den Salat heben.Abschmecken u. servieren.
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Rezept von r****4
vom 24.01.2009

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