Fladenbrot

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit Salz und Zucker mischen. Die Hefe in dem Wasser auflösen. Eine Mulde in das Mehlgemisch drücken und Öl und Hefewasser einfüllen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Nochmals kräftig durchrühren und zu einem flachen Fladen (groß) oder vier Kleinen formen.

  2.Mit etwas Milch bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen. Auf mittlerer Schiene bei 180°C ca. 30 Minuten hellbraun backen.

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  Rezept von c****b
  vom 22.06.2008