Name: Schlammpfanne
Total time: 60 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Gemüsezwiebeln; 6 Stk. Gemüsepaprika bunt; 4 kg Putengulasch; 800 g Ananas in Stücke; 600 g Champignons in Scheiben; 1.000 g Zigeuner-Grillsoße; 500 g Barbecue-Grillsoße; 800 ml Sahne; n. B. Steakgewürz; n. B. Pfeffer; n. B. Curry; n. B. Paprika Gewürz; n. B. Chilli (Cayennepfeffer); Olivenöl

Schlammpfanne

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Zutaten für 20 Personen


Gemüsezwiebeln	4 Stk.
Gemüsepaprika bunt	6 Stk.
Putengulasch	4 kg
Ananas in Stücke	800 g
Champignons in Scheiben	600 g
Zigeuner-Grillsoße	1000 g
Barbecue-Grillsoße	500 g
Sahne	800 ml
Steakgewürz	n. B.
Pfeffer	n. B.
Curry	n. B.
Paprika Gewürz	n. B.
Chilli (Cayennepfeffer)	n. B.
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebeln und Paprika würfeln. Fleisch in kleine Würfel schneiden, in Öl gut anbraten. Paprika und Zwiebel zugeben und ebenfalls mit etwas Wasser andünsten (20 min). Mit Steakgewürz würzen. Die Ananasstücke und die Champignons vermischen und ebenfalls zugeben (vom Ananassaft nach Bedarf zur Soße geben). Zigeunersoße, Barbecuesoße und Sahne unterrühren, mit Pfeffer, Curry, Paprika, Cayennepfeffer und Kümmel würzen.
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Rezept von t****t
vom 11.12.2008

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