Saltimbocca
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalb Schnitzel | 8 sehr dünne!!! |
| Parmaschinken | 8 Scheiben |
| Salbeiblätter | 8 |
| Marsala | 100 ml |
| Pfeffer | 1 tl |
| Salz | etwas |
| Pfefferkörner grün | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)652 (156)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate8,9 g
Fett4,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)652 (156)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate8,9 g
Fett4,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Je ein Schnitzel mir einer Scheibe Schinken und einem Salbeiblatt belegen, umklappen und feststecken.
2.Die Schnitzel von jeder Seite 3 Minuten anbraten, rausnehmen und warmhalten. Den Marsala in die Pfanne geben und Pfefferkörner zgeben., 2 minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Schnitzel geben, Guten Appetit
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vom
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