Plätzchen : Marillenringe

Zubereitung

• 1.Das Mehl auf ein Backbrett sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, den Zucker, das Salz, die Zitronenschale, die V.- Zucker, das Eigelb und den Rum hinein geben. Die Butter in Flöckchen auf dem Mehl verteilen. Alles zu einem Mürbeteig verkneten, den Teig in Alufolie wickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen . Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Teig auf einer bemehlten Fläche portionsweise 3 mm dünn ausrollen. Aus dem Teig runde Plätzchen und Ringe in gleicher Größe und Anzahl ausstechen. Beide auf der mittleren Schiebeleiste 10 - 15 Minuten backen . Das Gebäck auf ein Kuchengitter auskühlen lassen . Die Ringe mit Puderzucker besieben. Die Marmelade bei mittlerer Hitze glattrühren , die runden Plätzchen damit bestreichen und die Ringe daraufsetzen, in die Ringe noch etwas von der Marmelade geben . Gut trocknen lassen, bevor die Plätzchen in einer Dose aufbewahren . Ca 50 Stück

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****s
  vom 03.12.2008

  
• Weiterlesen