Arabische-Nächte-Sirup

Zubereitung

• 1.Bis auf die Vanilleschote alle Gewürze im Mörser nicht zu fein zerkleinern. Mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben.

  2.Die Vanilleschote auskratzen und Mark, sowie Schote mit ins Wasser geben.

  3.Mit geschlossenem Deckel alles einmal kräftig aufkochen, die Platte ausschalten und komplett erkalten und durchziehen lassen. Je länger es durchzieht (kann auch über Nacht stehen), desto intensiver das Aroma.

  4.Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb abseihen und wieder in den Topf füllen.

  5.Den Zucker zugeben, unter rühren aufkochen und ca 10 Minuten auf mittlerer Hitze offen köcheln lassen.

  6.Den heißen Sirup in eine sterile Flasche füllen und fest verschließen.

  7.Dieses Rezept ergibt ca 400ml Sirup.

  8.Zum Verschenken, Giveaway oder einfach zum selbst Genießen.

  9.Der Arabische-Nächte-Sirup eignet sich für Kaffee, heiße Milch, Schwarztee oder zum Verfeinern von Cremes, Desserts und Kuchen/Torte.

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  Rezept von Coly-Bree
  vom 19.12.2020

  
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