Name: Obazter
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Camembert 45%, weich, gut durchgereift; 200 gr. Frischkäse 70% F.i.Tr.; 50 gr. weiche Butter; 2 EL helles Bier; 100 gr. Zwiebel; 1 EL Paprika edelsüß; ½ TL Kümmel gemahlen; Salz; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Obazter

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Camembert 45%, weich, gut durchgereift	300 gr.
Frischkäse 70% F.i.Tr.	200 gr.
weiche Butter	50 gr.
helles Bier	2 EL
Zwiebel	100 gr.
Paprika edelsüß	1 EL
Kümmel gemahlen	½ TL
Salz	etwas
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Gesamtzeit:
15 Min

1.Den Camembert entrinden und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Das Bier(wer will kann hier auch ein dunkles Weißbier nehmen, schmeckt mir noch besser) und die Butter untermischen.
2.Die Zwiebel fein hacken. und hinzufügen. Den Aufstrich mit dem Paprikapulver, dem Kümmel, Salz und Pfefferpikant abschmecken. Wer will kann jetzt noch frischen, gewaschenen und auf Röllchen geschnittenen Schnittlauch unterheben.
3.Den Obazdn jetzt in einer kleinen Schüssel herrichten, mit Paprikapulver bestreuen (Optik) und Salzstangen dazulegen. Er passt gut zu einem kräftigen Bauernbrot oder Laugengebäck.
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Rezept von eagle-Peter
vom 04.10.2020

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