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Leckeres Spritzgebäck

leicht
Leckeres Spritzgebäck - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für eine Person
ca. 80 Stück etwas
Leckeres Spritzgebäck:
weiche Butter ( Zimmertemperatur )250 g
Puderzucker200 g
Eigelb / Weißei wird für Chili-Baiser benutzt ! / Siehe mein Rezept: *)4
Vanillinzucker1 Päckchen
Rum 40 %2 EL
Mehl300 g
geriebene weiße Mandeln100 g
dunkle Kuchenglasur1 Beutel
Fleischwolf mit Plätzchenvorsatz etwas
Backpapier etwas
Alufolie etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Puderzucker ( 200 g ) in eine Schüssel geben. Die Butter ( 250 g ) grob zerteilt zu-geben und alles mit dem Rührgerät /Mixer cremig rühren. Die Eigelbe ( 4 Stück ) und den Rum ( 2 EL ) zugeben/unterrühren. Das Mehl mit dem Vanillinzucker ( 1 Päckchen ) mit den geriebenen Mandeln untermischen und nach und nach zu den Teig geben/unterrühren. Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen und anschließend nach und nach in einen Wolf mit Spritzvorsatz füllen. Das Spritzgebäck herstellen ( Geht am besten zu zweit ! ) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. In den vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 8 – 10 Minuten backen. Achtung: Sicht-probe immer wieder durchführen, damit die Kekse nicht zu dunkel gebacken werden. Die Kekse auskühlen lassen, in die Kuchenglasur ( Hier in der Mikrowelle erhitzt ) tauchen und zum Trocknen auf ein Blech oder Tablett mit Alufolie ausgelegt legen. Die Plätzchen in eine Dose legen und dabei jede Schicht durch Backpapier trennen.

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