Pflaumenknödel

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln mit der Schale kochen ,schälen und durch die Kartoffelpresse drucken ,mit Ei ,Mehl ,und Salz vermengen.

  2.Auf ein bemehltes Brett zu e7ner Rolle formen,in Scheiben schneiden.

  3.Pflaumen entkernen, eteas Marzipanin die Mitte geben Pflaume auf etwas Teig geben und zu einen Kloß formen

  4.Kloße in leicht kochendes Salzwasser geben ,wenn die Klöße aufsteigen sind sie gar ,noch etwa nachziehen lassen.

  5.Butter mit Zucker und Zimt zerlassen leicht karamellesieren.

  6.Klöße auf einen Teller geben , Zucker-Zimtmischung darüber geben und genießen.

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  Rezept von wastel
  vom 01.11.2018

  
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