Name: Kürbis-Möhrencreme
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Kürbis; 250 gr. Karotten; 2 EL Öl; ½ TL Salz und Pfeffer; ½ TL Ingwer gemahlen; ¼ TL Zitronensaft; 40 gr. Korinthen; 200 gr. Schmand; 30 gr. Kürbiskerne gehackt

Kürbis-Möhrencreme

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kürbis	500 gr.
Karotten	250 gr.
Öl	2 EL
Salz und Pfeffer	½ TL
Ingwer gemahlen	½ TL
Zitronensaft	¼ TL
Korinthen	40 gr.
Schmand	200 gr.
Kürbiskerne gehackt	30 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Kürbisfleisch grob würfeln. Möhren waschen, schälen und fein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Möhren und Kürbis dazugeben und bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten dünsten. Alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Zitronensaft abschmecken. Die Korinthen dazugeben. Alles wieder erwärmen, den Schmand locker unterheben. Mit Kürbiskernen bestreut servieren.
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Rezept von etuk
vom 16.02.2018

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