Orangen-Muffins

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen .Papierförmchen ,oder Silikonförmchen in die Mulden des Muffin-Blechs verteilen .Ich hatte nur ein Muffin-Blech mit 6 Mulden , darum habe ich die Orangen-Muffins in 2 Portionen gebacken .

  2.Das Mehl ,Backpulver und Zucker vermischen .In einer anderen Schüssel die Eier ,Öl, Orangenjoghurt und Quark verquirlen .Anschließend rasch die Mehlmischung unter die Orangen-Joghurt -Quarkmasse rühren.Den Teig in die Förmchen füllen (geht mit einem Esslöffel ,oder Eisportionierer)so das oben ein daumendicker Rand frei bleibt , damit nichts überläuft .Die Orangen -Muffins im Ofen ca. 20 Min.backen .Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 25.02.2017