Name: Schlesische Semmelknödel
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Semmeln alt; Salz; 375 Liter Milch; 1 Zwiebel; 50 gr. Butter; 1 EL Petersilie fein geschnitten; ½ TL Majoran getrocknet; 2 Eier

Schlesische Semmelknödel

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Semmeln alt	8
Salz	etwas
Milch	375 Liter
Zwiebel	1
Butter	50 gr.
Petersilie fein geschnitten	1 EL
Majoran getrocknet	½ TL
Eier	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Über die abgeriebene,in dünne Scheiben geschnittenen Semmeln gießt man die bereits gesalzene lauwarme Milch.Die Zwiebel schälen und in feingehackte Würfel schneiden und in Butter etwas anrösten und dann mit der kleingeschnittenen Petersilie und den Majoran vermengen,über die Semmeln geben und untermischen.Das Ganze 1 Stunde ziehen lassen.Zum Schluß werden die Eier zugefügt,alles zu einem Teig geknetet und daraus Knödel formen.Die Knödel müssen rund 20 Minuten in siedendem Salzwasser gaziehen.
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Rezept von etuk
vom 11.02.2017

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