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Lachssteak

leicht
Lachssteak - Rezept - Bild Nr. 268

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Lachssteaks
Lachssteaks a ca. 200 Gramm2
Zitrone1
brauner Zucker etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Meersalz aus der Mühle etwas
Rote Bete- Feta Salat
Rote Bete gegart1 Knolle
Feta gewürfelt100 Gramm
Blattsalat etwas
Salat Dressing
Olivenöl50 ml
Sonnenblumenöl50 ml
Aceto Balsamico50 ml
Honig flüssig1 El
Schnittlauch gehackt1 TL gehäuft
Petersilie gehackt1 TL gehäuft
Minze gehackt1 Handvoll
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Dressing und Salat

    1.Für das Dressing alle Zutaten in einen Schüttelbecher oder eine Schüssel geben und alles gut mit einander vermengen. Rote Bete und Feta würfeln und in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

  • Lachssteaks

    2.Lachssteaks kalt abbrausen, trocken tupfen, von losen Gräten befreien, salzen und Pfeffern Zitrone in Scheiben schneiden und in braunem Zucker wenden. Die Lachssteaks von jeder Seite ca. 2-3 Minuten ( je nach dicke) bei mittlerer Hitze braten. Die Zitronen Scheiben ebenfalls ca 2 Minuten von jeder Seite mit braten und sie schön karamellisieren lassen

    3.Dressing über den Salat geben und gut mischen, alles auf Tellern anrichten und es sich schmausen lassen.

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    Rezept von CharlyChap
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