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Stubenküken + Chicoree

2 Minleicht
Stubenküken + Chicoree - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Küken
Stubenküken (450gramm)1 mittleres
Thymian, Rosmarien,Estragon2 Zweige
Lorbeer2 Blätter
Salz,Pfeffer etwas
Olivenöl etwas
Chicoree
Chicoree2 Stück
Salz,Pfeffer, olivenöl, balsamico etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

  • 1.Huhn auf einen feuerfesten Teller platzieren. Salzen pfeffern mit (nicht zerkleinerten) Kräutern ausstopfen bez. das Huhn belegen. Öl drüber. Bei 180° 45 Minuten bei Umluft braten

    2.Den Strunk aus den halbierten Chicorées schneiden, auf einen feuerfesten Teller drapieren, salzen pfeffern Öl drauf. Ein wenig Balsamico drüber… 30 Minuten bei 180^backen.

    3.Diese Menge ist zwar als Hauptgang für 2 gedacht jedoch in einer Menüfolge… es besteht jedoch der berechtigte Verdacht, dass in unseren Regionen auch ein ganzes Küken für einen kräftigen Esser keine Herausforderung ist…:))

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