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Moussaka

1 Stdmittel

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Hackfleisch750 Gramm
Tomaten geschรคlt und gewรผrfelt400 Milliliter
Zwiebel1 Stรผck
Olivenรถl2 EL
Schnittkรคse halbfest150 Gramm
Semmelbrรถsel8 Teelรถffel
Kartoffeln750 Gramm
Auberginen500 Gramm
Butter50 Gramm
BรฉchamelsoรŸe
Butter75 Gramm
Mehl50 Gramm
Milch500 Milliliter
Schnittkรคse halbfest100 Gramm
Semmelbrรถsel4 Esslรถffel
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Zimt gemahlen1 Prise
Muskatnuss frisch gerieben1 Prise
Butter20 Gramm
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • Vorbereitung

    1.Die Zwiebel schรคlen und halbieren, in Scheiben von 2 mm Stรคrke schneiden und in Olivenรถl anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Die Tomaten und 4 TL Semmelbrรถsel zufรผgen, mit Salz, Pfeffer und Zimt wรผrzen und einmal aufkochen lassen. Die Kartoffeln schรคlen und in 1 cm starke Scheiben schneiden. Alle Kartoffelscheiben mit Kรผchenkrepp abtrocknen und in einer Pfanne mit der Butter anbraten.

    2.Fรผr die BรฉchamelsoรŸe: Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl hinzufรผgen und verrรผhren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wรผrzen. Nach und nach die Milch zugeben und glatt rรผhren, anschlieรŸend einmal kurz aufkochen und dann 10 Minuten kรถcheln lassen. 100 g Kรคse reiben und einrรผhren.

    3.Weitere 150 g Kรคse reiben, die Auberginen waschen und in 1 cm starke Scheiben schneiden. Die Auflaufform fetten und mit einer Lage Kartoffeln auslegen, etwas geriebenen Kรคse daraufstreu-en. Eine Lage Auberginen darauflegen.

    4.Ein Drittel der Hackfleischmischung und anschlieรŸend ein Drittel der BรฉchamelsoรŸe darรผber verteilen. Dann weitere Lagen Kartoffeln, Auberginen und Hackfleischmischung aufschichten. Die letzte Schicht bildet die BรฉchamelsoรŸe. Darauf den restlichen Kรคse und das Paniermehl streuen.

  • Zubereitung

    5.Das Moussaka auf der Einschubebene 2 im Programm โ€žINTERVALL-Dampfโ€œ bei 160 ยฐC fรผr 60 Minuten garen.

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