Zutaten fรผr 8 Personen
Hackfleisch | 750 Gramm |
Tomaten geschรคlt und gewรผrfelt | 400 Milliliter |
Zwiebel | 1 Stรผck |
Olivenรถl | 2 EL |
Schnittkรคse halbfest | 150 Gramm |
Semmelbrรถsel | 8 Teelรถffel |
Kartoffeln | 750 Gramm |
Auberginen | 500 Gramm |
Butter | 50 Gramm |
Bรฉchamelsoรe | |
---|---|
Butter | 75 Gramm |
Mehl | 50 Gramm |
Milch | 500 Milliliter |
Schnittkรคse halbfest | 100 Gramm |
Semmelbrรถsel | 4 Esslรถffel |
Salz | 1 Prise |
Pfeffer | 1 Prise |
Zimt gemahlen | 1 Prise |
Muskatnuss frisch gerieben | 1 Prise |
Butter | 20 Gramm |
Zubereitung
1 Std
Vorbereitung
1.Die Zwiebel schรคlen und halbieren, in Scheiben von 2 mm Stรคrke schneiden und in Olivenรถl anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Die Tomaten und 4 TL Semmelbrรถsel zufรผgen, mit Salz, Pfeffer und Zimt wรผrzen und einmal aufkochen lassen. Die Kartoffeln schรคlen und in 1 cm starke Scheiben schneiden. Alle Kartoffelscheiben mit Kรผchenkrepp abtrocknen und in einer Pfanne mit der Butter anbraten.
2.Fรผr die Bรฉchamelsoรe: Die Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl hinzufรผgen und verrรผhren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wรผrzen. Nach und nach die Milch zugeben und glatt rรผhren, anschlieรend einmal kurz aufkochen und dann 10 Minuten kรถcheln lassen. 100 g Kรคse reiben und einrรผhren.
3.Weitere 150 g Kรคse reiben, die Auberginen waschen und in 1 cm starke Scheiben schneiden. Die Auflaufform fetten und mit einer Lage Kartoffeln auslegen, etwas geriebenen Kรคse daraufstreu-en. Eine Lage Auberginen darauflegen.
4.Ein Drittel der Hackfleischmischung und anschlieรend ein Drittel der Bรฉchamelsoรe darรผber verteilen. Dann weitere Lagen Kartoffeln, Auberginen und Hackfleischmischung aufschichten. Die letzte Schicht bildet die Bรฉchamelsoรe. Darauf den restlichen Kรคse und das Paniermehl streuen.
Zubereitung
5.Das Moussaka auf der Einschubebene 2 im Programm โINTERVALL-Dampfโ bei 160 ยฐC fรผr 60 Minuten garen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von A****G E****x
vom
Kommentare zu โMoussakaโ