Schweinemedallion ohne Schnickschnack

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 Grad vorwärmen

  2.Die Lende parieren, und ringsum in heißem Öl anbraten.

  3.In 8 Medaillions schneiden, und rundum mit 1 Scheibe Bacon umwickeln. in eine leicht gefettete Auflaufform setzen und würzen. Mit einige Tropfen Öl bepinseln und die Tomaten dazugeben.

  4.Das Ganze für 20 Min. in den Backofen.

  5.Ich serviere die Medaillions mit Reis und Kräuterbuter

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  Rezept von H****i
  vom 01.09.2014