Quich mit Blätterteig

Zubereitung

• 1.Eine Quichform oder große Pizzaform, gut ausfetten und mit Mehl bestreuen.

• 2.Den rohen Schinken würfeln, oder schon gewürfelt kaufen,und in einer Pfanne gut anbraten.

• 3.Den Lauch putzen, und in etwas dickere Ringe schneiden, und zum speck geben. Glasig dünsten.

• 4.Den Blätteteig etwas ausrollen, und in die Quichform geben. Was drüber ist wegschneiden,und einen Rand hochziehen.

• 5.Die Eier mit der Sahne verrühren, Salzen aber wenig,da der Schinken schon Salz hat. Pfeffern und etwas Muskat dazugeben. Den Gouda unter die Sahne rühren.

• 6.Den Backofen auf 180CUmluft vorheizen.

• 7.Das Lauchschinken gemisch auf den Blätterteig verteilen. Dann die Eierkäsesahne drüber verteilen.

• 8.Auf der mittleren Schiene ca. 25 Minutene backen. Je nach Backofen. Oder bis sie Goldgelb ist.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 08.07.2014

  
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