Käse-Souffle
1 Std 5 Minleicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Butter | 50 g |
| Mehl | 50 g |
| Milch | 250 ml |
| Gouda | 150 g |
| Eier | 4 |
| Zwiebel | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate9,8 g
Fett18,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1010 (241)
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Kohlenhydrate9,8 g
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Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
1 Std 5 Min
1.Butter erhitzen und Mehl zugeben, danach mit Milch ablöschen und geraspelten Gouda zugeben. Abkühlen lassen.
2.Eier trennen. Eiweiß zu Eischnee schlagen.
3.Eigelb in die abgekühlte Käsemasse geben. Eischnee unterheben.
4.Zwiebeln in Halbringe schneiden. In eine Auflaufform schichtweise Käsemasse und Zwiebeln geben. Bei 200°C ca. 45min backen.
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vom
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