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Vorschmak

1 Stdleicht
Vorschmak - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Matjesfilets2 Stück
Brötchen-Weizenbrötchen1 Stück
Zwiebel1 Stück
Apfel1 Stück
Ei hart gekocht2 Stück
Butter1 Esslöffel
Essig1 Esslöffel
Senf1 Esslöffel
Salz1 Prise
Schwarzer Pfeffer1 Prise
Milch75 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Weizenbrötchen, Krusten abgeschnitten, in Milch einweichen. Die Eier kochen 10 min, pellen, trennen Eigelb von Eiweis, beiseite legen. Äpfel schälen und entkernen. Die Zutaten, außer Dotern, Senf und Essig zerkleinen und vermischen mit Mixer oder Fleischwolf. Die erhaltene Masse wieder mischen. Eigelb vermischen mit Essig und Senf ganz grob. Fertige Masse fischförmig legen (oval) au dem Teller und wird mit Eigelbmischung beschmiert. Das Ganze mit grünen Zwiebeln und Kräutern servieren. Bon Appetit!

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