Zutaten fรผr 4 Personen
Poularde Fleisch mit Haut frisch | 1600 g |
zum wรผrzen | |
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Zitronen ausgepresst | 1 Stรผck |
Olivenรถl | 3 EL |
Salz, Pfeffer, Paprika gerรคuchert, Piment d'Espelette | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 3 Std 20 Min
3 Std 35 Min
1.die frische Poularde, hab ich gestern in Frankreich ergattert ;), abwaschen, trockentupfen und auf den Geflรผgelbrรคter setzen.
2.Das รl mit Salz, Pfeffer, Paprika und Piment mischen und den Vogel damit rundherum einpinseln.
3.Inzwischen ist der Herd auf 120ยฐC vorgeheizt (Ober- Unterhitze) und die Poularde kann in den Backofen. Sie hat gerade so reingepasst ;).
4.Den Saft der Zitrone mit dem Rest Wรผrzรถl vermischen.
5.Nach 3 Stunden, die Poularde rausnehmen, den Herd auf 175ยฐC hochstellen und die Poularde mit der Zitronenwรผrze einpinseln.
6.Nun kommt der Vogel nochmal fรผr 20 Minuten ins Backrohr und fertig.
7.Sooooo zart und lecker hab ich noch keine Poularde gegessen UND vor allem blieb der Backofen fast sauber und das Unterfett ist restlos weg :).
8.Viel Spaร beim nachkochen, bon appรฉtit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Radhexe52
vom
Kommentare zu โPoulardeโ