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Wildbret Gewürz

leicht
Wildbret Gewürz - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 99 Personen
Pfeffer schwarz1 TL
Kakaopulver1 TL
Fenchelsamen½ TL
Ingwer geschrotet½ TL
Kardamomsamen½ TL
Zimtpulver Ceylon½ TL
Lorbeerblätter2 Stück
Gewürznelken2 Stück
Salz½ TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.alles ausser Kakaopulver und Zimtpulver in der Kaffeemühle (Cutter) fein mahlen und ganz am Schluss das Kakao- und Zimtpulver untermischen

    2.passt sehr gut zu allen Wildgerichten Die Gewürzmischung dunkel und trocken lagern

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