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Nudelsalat Asia

30 Minleicht
Nudelsalat Asia - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Glasnudeln oder Reisnudeln300 gr
Mett400 gr
Möhren250 gr
Minigurke200 gr
Frühlingszwiebel3
Koriander frisch½ Bund
Limettensaft8 EL
Sweet Chili Sauce8 EL
Sojasauce4 EL
Erdnussöl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Nudeln nach Packungsangabe kochen und dann in einem Sieb abtropfen lassen.

    2.Den Limettensaft, süße Chilisauce, Sojasauce und das Erdnußöl zu einer Vinaigrette verrühren und die Nudeln hinzugeben.

    3.Die Frühlingszwiebeln kleinschneiden, die Möhren und Minigurken kleinraspeln, anschließend mit zu den Nudeln geben.

    4.Das Mett schön dunkel anbraten und ebenfalls unter die Nudeln mischen.

    5.Zum Schluß den Koriander hacken und mit zum Salat mischen. Schmeckt sehr frisch und schön asiatisch. Passt super zum Grillen und ist eine Bereicherung bei jedem Party-Buffet.

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    Rezept von F****u
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