Strauben

Zubereitung

• 1.Butter Mehl, Mich, in einem heißen Topf genau in der Reihenfolge nacheinander unter ständigen Rühren geben. So lange den Teig rühren bis er sich vom Topfboden löst, und beginnt zu glänzen.

  2.Dann den Teig abkühlen lassen.

  3.In der zwischenzeit einen Topf mit Fett oder Öl zum ausbacken aufstellen.

  4.Backpapier in Streifen schneiden.

  5.Wenn der Teig abgekühlt ist ,nach und nach die Eier dazugeben. 5 Eier ganz, und 1 Eigelb.

  6.Das Fett heiß werden lassen.

  7.Den Teig in eine Spritzdüse mit gezackter Tülle geben. Auf den Backpapierstreifen kringel spritzen, und ins Fett gleiten lassen.

  8.Kurz braun werden lassen .

  9.Dann Puderzucker mit Zitronensaft zu einer Glaur verrühren.Bis eine dickflüssige Masse entsteht.

  10.Die Strauben noch lauwarm damit bestreichen, und abkühlen lassen.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 23.09.2013

  
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