Brot Käse-Auflauf mit Birnen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200 Grad vorheizen

  2.Auflaufform gut mit Öl einfetten

  3.Brot und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden

  4.Appenzellerkäse (es kann auch jede andere kräftigere Sorte genommen werden) mit der Röstiraffel raffeln

  5.den Boden der Auflaufform mit einer Schicht Brot belegen - dann Zwiebelscheiben und Birnen darauf verteilen dann eine Schicht Käse und das solange wiederholen bis die Form voll ist

• Guss

  6.Eier; Milch, Rahm und Rahmquark zu einer glatten Masse schlagen mit Salz, Pfeffer; Muskatnuss und Paprika würzen

  7.Nun den Guss über den Auflauf verteilen

  8.und bei 200 Grad ca 1 Std in der Mitte des Ofens backen

  9.Übrigens die Brotscheiben obendrauf werden nicht hart und wenn Reste vorhanden sind können diese in der Mikrowelle gewärmt werden ohne Geschmackseinbuse

  10.dazu passt ein Salat und ein Glas Weisswein

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  Rezept von strammermax
  vom 22.06.2013

  
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