Klöße Auflauf

Zubereitung

• 1.Den Kloßteig zu etwa 20 - 22 kleinen Klößen formen (ich Mache den Kloßteig immer selber) und in etwas Salzwasser 15 Minuten kochen. Den Eisbergsalat in Streifen schneiden und in eine Auflaufform legen. Anschließend die Klöße darauf verteilen. Aus Sahne, Milch und Schmand eine Soße anrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Diese Soße über die Klöße und den Salat geben, bei 200 °C, 25 Minuten in den Ofen geben. Die Röstzwiebeln mit den Schinken anbraten. Diese werden nach den ersten 25 Minuten Backzeit über den Auflauf verteilt, welcher anschließend noch weitere 20 Minuten bei 200 °C im Ofen verweilt. Der Auflauf kann auch mit Spinat an stelle von Eisbergsalat gemacht werden oder der Schmand kann durch Saure Sahne ausgetauscht werden.

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  Rezept von Heiko-Katrin
  vom 26.05.2013