1. Home
  2. Rezept

  3. Gefüllte Paprika, scharf und überbacken

Gefüllte Paprika, scharf und überbacken

1 Std 20 Minleicht
Gefüllte Paprika, scharf und überbacken - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhack500 gr.
Paprika / auf Bild nur vier st., hatte nicht genügend Paprika, daher paar Bouletten10 Stk.
Karotten2 Stk.
Zwiebel3 Stk.
Chili1 Stk.
Knoblauch Zehe2 Stk.
Fleischtomate viel Fleisch, wenig Saft1 Stk.
Tomatenmark50 gr.
Eier2 Stk.
Öl50 ml
Edamer250 gr.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprika edelsüß etwas
Pfeffer rot10 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Den Rinderhack mit den Eiern, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen.

    2.Paprika waschen, Strunk und Kernhaus entfernen, Spitze abschneiden, damit dann beim Braten nicht platzt.

    3.Die Karotten, die Zwiebeln, Chili, Knoblauch und 2-3 Stck. Paprika klein schneiden.

    4.Paprika mit dem Rinderhack füllen.

    5.Öl in der Pfanne erhitzen und die gefüllten Paprika scharf braten, anschließend in einer Auflaufform legen.

    6.Im selben Öl das Gemüse kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Paprikagewürz paprizieren und Tomatenmark dazugeben. Mit einer kleinen Tasse Wasser ablöschen und die Tomaten dazugeben. Weitere 3 Minuten köcheln, bis die Sauce dickflüssig ist. Roten Pfeffer dazugeben.

    7.Die Sauce über die gebratenen Paprika in der Auflaufform gießen.

    8.Käse frisch reiben und über die Sauce verteilen.

    9.In der auf 250° vorgeheizten Backröhre (auch Grillprogramm möglich) 15-20 Minuten überbacken.

    10.Als Beilage dazu empfehle ich Reis.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Enikoe
    vom
    Profilbild von Enikoe

Auch lecker

Kommentare zu „Gefüllte Paprika, scharf und überbacken“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich