Käsekuchen

Zubereitung

• 1.DER TEIG: das Mehle auf ein Bachbrett sieben und mit der Butter,dem Salz,dem Zucker dem Eigelb und dem Wasser verkneten.Den Teig dann in Alufolie wickeln und für 1 Stunde ein den Kühlschrank legen,und ruhen lassen.

• 2.Den Backofen auf 180 grad vorheizen.

• 3.DIE FÜLLUNG: den Quark mit dem Öl,dem Zucker,den Eigelben,der Seisestärke und der Vanille schaumig rühren.

• 4.Die Eiweisse schaumig schlagen ud unterheben.

• 5.Den Mürbeteig ausrollen,Boden und Rand der Springform damit auslegen und die Quarkcreme auf den Boden streichen.

• 6.Den Kuchen auf der 2ten Schiebeleiste von unten 50-60 Minuten backen.Die Backofentür darf erst während der letzten 10 Minuten geöffnet werden.Den garen Kuchen im geöffneten,abgeschalteten Backofen erkalten lassen.

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  Rezept von Joyce
  vom 09.01.2013

  
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